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文哥儿见乔雨来了，赶紧拉着人去烤火。
“你好好坐着。娘在给你做酿豆腐，好吃着呢。”
乔雨一听就来了兴趣，笑嘻嘻道：“一听就很好吃。我做豆腐都是直接炖或者炒，酿豆腐还没吃过。”
文哥儿故意夸张地说：“难得你有不会的菜，其实不难的。就是我试着做过，没有娘做的好吃。”
乔雨便朝厨房走去：“那我得学学。”
其实酿豆腐和酿青椒很像，就是把新鲜的肉剁成末，加一些剁碎香菇、芹菜、小葱之类的时蔬，调成肉馅儿，当然这个季节没有新鲜的香菇，只有泡发的。
然后豆腐切块，中间切一刀把肉馅儿塞进去，先煎，煎熟后加水加酱油收汁就成。
出锅前撒上点葱花，绝绝子。
因为这两天都没有人杀猪卖，所以石大娘用的腊肉，昨儿夜里就用水泡上了，肉一点也不干也没那么咸，
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